sexta-feira, 17 de agosto de 2007

Lasagna de Courgettes



Ingredientes

  • 1 kg de courgettes
  • Placas de lasanha
  • 500 gr de tomate triturado
  • ½ litro de leite
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 2 hambúrgueres
  • 4 dentes de alho
  • 100 gr de queijo Emmental ralado
  • Sal, pimenta, louro & noz moscada


Preparação

Comece por lavar e cortar as courgettes as rodelas. Coza-as durante 15 a 20 minutos ao vapor e deixe-as a escorrer.

Para o béchamel: dissolva a colher de sopa de maizena com ¼ litro do leite frio. Acrescente o restante leite bem quente, tempere de sal, pimenta e noz moscada. Leve ao lume e vá mexendo sempre até começar a ferver. Retire do lume e reserve.

Para o molho de tomate: coloque num tacho o tomate triturado, os hambúrgueres desfeitos, os dentes de alho picados, 1 folha de louro, sal e pimenta. Misture bem e deixe cozinhar durante 10 a 15 minutos. Se quiser pode colocar algumas gotas de vinho do porto para dar mais sabor ao molho (facultativo).

Montagem: unte com margarina um prato fundo de ir ao forno e cubra o fundo com placas de lasanha. Regue com algum molho de tomate, coloque uma camada de rodelas de courgettes, molho béchamel e queijo ralado. Por cima coloque nova camada de placas de lasanha e volte a repetir o processo anterior (molho tomate, courgettes, béchamel, queijo) até que a última camada seja de placas de lasanha que irá cobrir com o béchamel e polvilhar com queijo ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180 º, durante aproximadamente 30 minutos.


6 comentários:

bia disse...

hmmm, quanta coisa boa por aqui !

Natércia disse...

Ana mas que delicia adorei.um bjs Natércia...

Eliana Scaramal disse...

Humm queria para meu almoço!! :)

Romy disse...

Gosto bastante de lasanha de courgetes

é mesmo uma delicia ;-)

Geórgia disse...

Aqui chamamos de abobrinha e eu as adoro. Sua lasanha está apetitosa. Bjs.

risonha disse...

eu como adoro curgettes já fiquei com esta receita debaixo de olho